Zusammensetzung von Chlorella

Nährstoffgehalte von Chlorella

Protein (Eiweiß)

Chlorella ist reich an pflanzlichem Protein (60 % ihres Gewichts), das bei geöffneten Zellwänden leichter aufgenommen werden kann. Sie enthält die 8 für Erwachsene essenziellen Aminosäuren.

Fett

Bis zu einem Gehalt von 10 % in Chlorella vorhanden, diemeisten enthaltenen Fettsäuren sind mehrfach ungesättigt. Die Omega-3-Fettsäuren machen einen Anteil von 35 % des Fetts in Chlorella aus.

Ballaststoffe

Die Fasern der Chlorella-Membran machen 15% ihres Gewichts aus, sie sind nicht verdaulich und müssen aufgespalten werden, um die Assimilation der Bestandteile der Mikroalge zu ermöglichen.

Vitamine

Die in der Chlorella enthaltenen Vitamine sind zahlreich und sorgen für einige ihrer Fähigkeiten. Sie sind natürlich in Chlorella enthalten. Chlorella ist reich an Vitamin B12, das in der Regel nicht in allen gängigen Pflanzen enthalten ist.

Mineralstoffe

Chlorella enthält große Mineralstoffmengen (10 % der Zusammensetzung).

Pigmente

Chlorophyll verleiht Chlorella ihre grüne Farbe. Mit 2 bis 4 % ihres Gewichts ist sie die Pflanze mit dem höchsten Gehalt dieses Pigments.