La chlorophylle

La chlorophylle est le pigment à l’origine de la photosynthèse qui donne leur couleur verte aux végétaux et aux micro-algues bleu-vert. Elle permet la transformation du CO2 en matière organique avec la libération d’O2.

La structure de la chlorophylle est très proche de celle de l’hémoglobine humaine. En effet, seul un atome différencie ces deux structures. L’atome central du « sang vert » est un atome de magnésium contre un de fer pour l’hémoglobine. Cette similitude architecturale confère à la chlorophylle des propriétés oxygénantes en stimulant la synthèse de l’hémoglobine [1].

La chlorophylle est également un antioxydant puissant [2] reconnu comme protecteur des membranes des mitochondries contre les radicaux libres générateurs de stress oxydant.

Elle a également des actions anti-inflammatoires [3] et anti-cancéreuses [4] prouvées.

La chlorophylle participe à une bonne fonction digestive en entretenant la flore intestinale. Elle régularise aussi le transit et soulage les ballonnements.

La chlorophylle est un puissant détoxifiant [5] qui entrave l’absorption intestinale des métaux toxiques. Elle a également la capacité de se lier au niveau sanguin avec les produits toxiques et les métaux lourds afin de les éliminer.

La chlorophylle se retrouve dans tous les végétaux. En général, plus la teinte verte est prononcée, plus l’aliment sera riche en chlorophylle.

La Chlorella est l’aliment naturel le plus riche en chlorophylle (2-4% de son poids sec). C’est ce pigment, ainsi que la structure de la Chlorella, qui lui confèrent sa forte capacité détoxifiante.

Sources

[1] Hendry GA. & al. : Haems and chlorophylls: comparison of function and formation. Journal of Medical Genetics. 1980;17(1):1-14.

[2] Zhang YL. & al. : The protective effect of chlorophyllin against oxidative damage and its mechanism. Zhonghua Nei Ke Za Zhi. 2012 Jun;51(6):466-70.
 
[3] Subramoniam A. & al. : Chlorophyll revisited: anti-inflammatory activities of chlorophyll a and inhibition of expression of TNF-α gene by the same. Inflammation. 2012 Jun;35(3):959-66. doi: 10.1007/s10753-011-9399-0.
 
[4] Barrett JR. Cancer. Plants provide prevention. Environ Health Perspect. 2002 Apr;110(4):A180.
 
[5] Yang UJ. & al. : Protective effect of chlorophyllin and lycopene from water spinach extract on cytotoxicity and oxidative stress induced by heavy metals in human hepatoma cells. J Toxicol Environ Health A. 2013;76(23):1307-15. doi: 10.1080/15287394.2013.851632.