Depuis toujours, la spiruline nous intrigue par ses valeurs nutritionnelles exceptionnelles et ses bienfaits sur la santé. Mais saviez-vous que derrière cette petite algue bleue-verte se cache une histoire fascinante remontant à des milliards d’années ? C’est précisément sur l’origine de la spiruline et ses diverses utilisations historiques que nous allons nous pencher dans cet article.
L’histoire de la spiruline remonte à des civilisations anciennes telles que les aztèques et les kanembou jusqu’à l’ère moderne. De nombreuses organisations, dont l’ONU et l’OMS ont exprimé leur intérêt à l’égard de ses vertus sur la santé.
Pour mieux comprendre la provenance de la spiruline et sa place parmi les super-aliments les plus convoités, nous allons explorer :
- L’histoire de la spiruline chez les peuples anciens
- Le côté scientifique de l’algue bleue-verte
- La reconnaissance de cette super algue par les organismes de renom
- L’importance de son lieu de production
Explorez avec nous les origines et l’histoire de la production de spiruline, depuis les temps anciens jusqu’à aujourd’hui. Découvrons ensemble comment cette algue bleue-verte est devenue l’un des compléments alimentaires les plus convoités au monde. Continuez votre lecture !
L’origine historique de la spiruline
La spiruline, cette précieuse microalgue aux vertus nutritives remarquables, a une histoire qui plonge profondément dans les temps anciens. Elle trouve son origine dans les premiers âges de la vie sur Terre, il y a de cela 3,5 milliards d’années.
Cette super algue était connue et utilisée par les civilisations primitives qui ont peuplé des régions aussi diverses que l’Amérique du Sud et l’Afrique. Les peuples autochtones de ces régions l’avaient intégrée comme un élément essentiel de leur alimentation. Voyons de plus près l’histoire de la spiruline à travers son utilisation durant ces temps anciens.
La spiruline, une découverte ancestrale en provenance des aztèques
Les premiers témoignages historiques fiables sur ces super-aliments nous viennent des conquistadors espagnols, dont Hernán Cortés. Il indique avoir découvert un mets vert, préparé sous forme de tarte, lors de la conquête des aztèques par les Espagnols.
En effet, entre le 14e et le 16e siècle, la civilisation aztèque utilisait largement cette algue spiralée, qu’ils appelaient « Tecuitlatl ». Récoltée dans le lac Texcoco, où elle prolifère naturellement, cette microalgue constituait une source de nourriture indispensable pour les aztèques.
Une fois récoltée, l’algue bleue-verte était séchée au soleil puis coupée en briques. Cette méthode de conservation a permis aux aztèques de disposer d’une source de protéine vitale tout au long de l’année. Bien que leur forme diffère des spirulines bio en comprimés que nous consommons aujourd’hui, ces galettes apportent les mêmes avantages nutritionnels.
L’origine kanembou de la spiruline
La spiruline a une histoire encore plus ancienne au Tchad, dans la région du Kanem. Les kanembou y exploitent ses ressources nutritionnelles depuis des temps immémoriaux. Ils récoltent la super algue à la surface des lacs. Ces lacs abritent une sorte de “bouillie verte” qui pousse naturellement dans ces eaux riches en minéraux.
Après la récolte, la spiruline est séchée pour être transformée en galettes, appelées « dihé » dans la tradition kanembou. Ces galettes sont une source importante de nutriments pour la communauté. Ces microalgues sont également utilisées pour préparer des bouillons nutritifs qui enrichissent les repas. Ces produits sont également vendus sur les marchés locaux, permettant aux habitants de bénéficier de cette précieuse source de nutrition.
Si vous souhaitez approfondir vos connaissances sur la spiruline alimentaire, cet article pourra vous en dire davantage.
Les premières observations scientifiques notables de la super algue
La spiruline a fait l’objet d’une importante découverte scientifique dans les années 1960, grâce au travail du pionnier Jean Léonard. Au cours d’une expédition au Tchad, il identifie cette microalgue et lui attribue le nom de Spirulina platensis. Cette découverte marque le début de l’étude moderne de cette super algue.
Au début des années 1970, l’IFP (Institut Français du Pétrole) a demandé à la société SOSA-TEXCOCO l’autorisation d’étudier cette algue bleue-verte. Le Dr Clément s’est particulièrement intéressé aux nombreux avantages nutritionnels de la spiruline, notamment sa forte teneur en protéines. Cette recherche sur les protéines a attiré l'attention du monde scientifique sur cette microalgue. Les études concernant la spiruline ont montré qu’elle pourrait devenir une source alimentaire potentielle et ont suscité un intérêt croissant.
Cet engouement marque l’histoire de la production de la spiruline à grande échelle vers la fin des années 1970. Cet événement marque un tournant majeur pour ce super-aliment, qui est passé d’une découverte scientifique à un atout nutritionnel mondial.
L’aspect scientifique de l’algue spiralée
La spiruline, cette super algue aux vertus nutritionnelles remarquables, tire son nom de son aspect scientifique fascinant. En latin, le terme « spirulina » désigne une spirale ou une torsion, en accord avec la structure unique de cette microalgue. Elle doit son nom à la façon dont ses cellules sont torsadées en forme de tire-bouchon. La spiruline fait en général entre 0,3 et 0,5 mm de long, ce qui fait qu’elle est visible uniquement au microscope. Malgré sa petite taille, elle est extrêmement riche en nutriments essentiels.
Il existe de nombreuses espèces de spiruline dans les écosystèmes aquatiques et marins du monde entier. Cependant, seules trois espèces d’algues spiralées ont fait l’objet d’études approfondies. Ces super-algues sont à la fois comestibles et dotées de qualités nutritionnelles exceptionnelles. On peut notamment citer :
- L’arthrospira maxima
- L’arthrospira platensis
- L’arthrospira fusiformis
La spiruline et son histoire auprès des organisations renommées
La spiruline est largement reconnue comme un super aliment grâce à ses bienfaits exceptionnels sur la santé. Depuis 1974, l'ONU est entrée dans l'histoire de la production de la spiruline en apportant son soutien à cette microalgue. Les Nations unies l'ont même qualifié de « meilleur aliment de l'avenir ». Cela a conduit à la création de l’Institut intergouvernemental pour l’utilisation de la super algue contre la malnutrition. Voici d’ailleurs 5 principaux avantages de la spiruline pour la santé, pour vous donner un aperçu de ses bienfaits.
Ses différentes vertus sur la santé ont valu à la spiruline une reconnaissance par l’OMS en 2005. Cette dernière la qualifie notamment de principal moyen de lutte anti-famine et anti-malnutrition pour les populations. Même la NASA a manifesté son intérêt pour ce super-aliment dans le cadre de ses missions spatiales. Ses valeurs nutritionnelles exceptionnelles en font un atout pour les vols habités de longue durée.
De nos jours, la spiruline et ses bienfaits font l’unanimité dans le domaine des compléments alimentaires. Cette algue bleue-verte est très bénéfique pour l’organisme en raison des nombreux nutriments qu’elle renferme. Mais quelle est la composition de la spiruline ? Si vous êtes intéressé par les éléments qui composent ce super-aliment, consultez notre article sur le sujet.
Sa consommation a même été autorisée dans le cadre des Jeux olympiques. En effet, la forte teneur en protéines de ce complément alimentaire permet de soutenir les performances sportives. Son faible taux de cholestérol est également favorable aux sportifs.
Pour apporter un soutien supplémentaire aux sportifs, nous avons créé notre Élixir de Spiruline. Outre la grande quantité de nutriments qu'il contient, cet élixir est facilement assimilable par l'organisme.
Les principaux défis environnementaux liés à la culture de la microalgue
La spiruline possède des caractéristiques de culture particulières qui font qu’on ne la trouve pas dans n’importe quelle eau douce. Examinons de plus près les enjeux spécifiques liés à la culture de cette microalgue.
Les conditions de croissance idéales pour la création de la spiruline
L’algue bleue-verte nécessite un environnement de culture et une qualité d’eau très spécifiques, notamment en termes de pH. Ce dernier doit être contrôlé avec précision, souvent maintenu entre 9 et 11. Cette super algue prospère dans des milieux à salinité saumâtre. La culture de la spiruline nécessite également des températures optimales, généralement situées aux alentours de 35 à 37 °C.
Cette microalgue a la particularité de se développer en fonction des nutriments présents dans les bassins où elle est cultivée. Cette spécificité permet d’enrichir l’algue spiralée d’un nutriment spécifique afin de créer une spiruline aux propriétés bien spécifiques. C’est ainsi que nous obtenons nos spirulines enrichies en fer, en zinc, etc.
Lieu de culture et provenance de ce super-aliment millénaire
L’algue bleue-verte doit être cultivée dans un environnement pur pour conserver intactes toutes ses propriétés bénéfiques pour la santé. Cela signifie que le lieu de culture de la spiruline doit être exempt de pollution qui pourrait altérer sa qualité.
C’est pour cela que chez Algorigin nous cultivons notre Spiruline au pied de la Cordillère des Andes en Équateur. Cette région bénéficie d’un environnement préservé, d’un air pur et d’une eau issue de la fonte des neiges du volcan Cayambe. La région bénéficie d’un ensoleillement et de températures propices à une culture fructueuse de la spiruline.
C’est ce cadre naturel exceptionnel qui rend nos spirulines 100 % naturelles, sûres et très prisées. La pureté de l’environnement se reflète dans celle de nos super-aliments, vous offrant ainsi des produits de qualité supérieure. Procurez-vous les meilleurs compléments alimentaires en toute sérénité dans notre boutique. Que vous choisissiez notre spiruline bio en granulés ou en comprimés, vous pouvez être sûr de la qualité du produit.
La spiruline, un complément alimentaire riche en histoire
Nous avons pu voir qu’au fil des siècles, la spiruline a été témoin de multiples évolutions. Elle est passée de l’exploitation par les civilisations anciennes aux récentes découvertes scientifiques qui ont révélé tout son potentiel. Sa découverte scientifique a également permis son intégration dans des programmes de lutte contre la malnutrition dans le monde entier.
Par-delà son histoire millénaire, la super algue tire également sa richesse nutritionnelle de son lieu de culture. C’est pour garantir cette richesse et cette pureté que nous avons installé notre ferme au pied de la Cordillère des Andes. Cela nous permet de produire des spirulines à la fois riches en nutriments et 100 % bio. Alors, choisissez la gamme de spiruline qui vous convient dans notre boutique et bénéficiez de ses bienfaits exceptionnels sur votre santé.
