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Literaturverzeichnis

Seit den 1980er Jahren war Spirulina Gegenstand Dutzender wissenschaftlicher Studien von Forschern auf der ganzen Welt.

  • Gutiérrez-Salmeán G. & al. : Ernährungs- und toxikologische Aspekte von Spirulina (Arthrospira). Nutr Hosp. 1. Juli 2015;32(1):34-40. doi: 10.3305/nh.2015.32.1.9001.
  • Puyfoulhoux G. & al. : Eisenverfügbarkeit aus mit Eisen angereicherter Spirulina durch ein In-vitro-Verdau-/Caco-2-Zellkulturmodell. J Agrarlebensmittelchemie. 2001 März;49(3):1625-9.
  • Ciferri O. (1983). Spirulina, der essbare Mikroorganismus. MICROBIOLOGICAL VIEWS, Dez. 1983, S. 551-578 Bd. 47, Nr. 4 0146-0749/83/040551-28
    [.00/0 Copyright © 1983, American Society for Microbiology.
  • Wang J. & al. : Vitamin-A-Äquivalenz von Spirulina-β-Carotin bei chinesischen Erwachsenen, ermittelt mithilfe einer stabilen Isotopen-Referenzmethode, The American Journal of Clinical Nutrition, Band 87, Ausgabe 6, 1. Juni 2008, Seiten 1730–1737.
  • Yang Y. & al. : In-vitro- und In-vivo-Sicherheitsbewertung von essbaren Blaualgen, Nostoc Commune Var. sphaeroides Kützing und Spirulina plantensis. Lebensmittel- und chemische Toxikologie: eine internationale Zeitschrift, die für die British Industrial Biological Research Association veröffentlicht wird. 2011;49(7):1560-1564. doi:10.1016/j.fct.2011.03.052.

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