Eine blaugrüne Mikroalge, die 3,5 Milliarden Jahre alt ist…

Spirulina ist eine Cyanobakterie oder blaugrüne Mikroalge , die vor 3,5 Milliarden Jahren auf der Erde auftauchte. Er ist besonders an seiner Spiralform von 0,2 bis 0,5 mm Länge zu erkennen.

Dieser zur Photosynthese fähige einzellige Organismus ist der Ursprung aller Landpflanzen sowie der Entstehung aerober Lebewesen (die zum Leben Sauerstoff benötigen).

Sein Aussehen ermöglichte es, durch diesen Prozess der Photosynthese die nicht atembare Atmosphäre in eine lebensfähige Umgebung für Organismen umzuwandeln, die Sauerstoff nutzen.

Derzeit geht man davon aus, dass 90 % des Sauerstoffs der Erde (rund 330 Milliarden Tonnen) aus Algen stammen.

Blaugrüne Mikroalgen kommen auf allen Kontinenten außer der Antarktis vor und umfassen 1.500 Arten, von denen 36 essbar sind. Spuren von Spirulina werden im natürlichen Zustand gefunden, wenn bestimmte Bedingungen erfüllt sind (warmes, alkalisches Wasser und sehr reich an Mineralsalzen) und zwischen 35° Nord und 35° Süd vorkommen. Spirulina kommt sogar in der Sinai-Wüste vor, wo bereits wenige Tropfen Wasser ausreichen können, um sie „aufzuwecken“. Beim Trocknen verwandelt sich Spirulina in grüne Partikel, die sehr gut haltbar sind.

Spirulina auf der ganzen Welt…

In Mexiko konsumierten die Azteken Spirulina bereits während der Herrschaft von Kaiser Montezuma (1467–1520). Als Fischliebhaber beauftragte dieser sogar Sportkuriere, die 300 km zwischen dem Golf von Mexiko und Mexiko zurückzulegen, um frischen Fisch essen zu können. Diese Läufer wechselten sich ab und konnten dank ihres natürlichen EPO … getrockneter Spirulina große Distanzen zurücklegen! Mit extrem feinmaschigen Netzen in Form eines blaugrünen Schlamms geerntet, zu Kuchen getrocknet, mit Müsli gegessen und mit Chilmolli (Sauce aus Tomaten, Chili und Gewürzen) gewürzt.

Spirulina aus Mexiko ist leider verschwunden. Tatsächlich ließen die Konquistadoren die Seen, die Spirulina lieferten, trocknen, um landwirtschaftliche Flächen für den Anbau von Mais, Tomaten usw. zu schaffen. oder sie in Weiden verwandeln. So geriet Spirulina in Vergessenheit. Im Jahr 1960 übernahm ein französischer Ingenieur die Leitung einer Limonadenfabrik in Mexiko und kämpfte gegen einen blauen Schlamm, der die Maschinen verklebte. Anschließend verbrannte er diese Substanz mit dem Müll, bis er sie schließlich als Spirulina identifizierte.

An den Ufern des Tschadsees bildet Spirulina einen dicken grünen Teppich, der vom Stamm der Kanembous geerntet wird. Traditionell sammeln Frauen Spirulina mit geflochtenen Körben und lassen diesen Schlamm in voller Sonne auf dem Sand der Dünen abtropfen. Dieses Dihé wird täglich in einer Soße verzehrt und wird zu einem echten Nahrungsmittel, das in Hungerszeiten den Großteil der Ration ausmacht. Es ist Spirulina zu verdanken, dass sowohl diese Stämme als auch die Kinder vor Unterernährung geschützt zu sein scheinen.

…und das Universum

Spirulina sollte zur Grundausrüstung von Astronauten gehören, die zum Mars reisen. Dank seiner hohen Konzentration an Makronährstoffen (einschließlich Proteinen), Vitaminen und Mineralstoffen sorgt es für eine ausgewogene Ernährung. Spirulina lässt sich leicht anbauen und ermöglicht die Wiederverwertung von Abwasser und die Produktion von Sauerstoff durch den Verbrauch von CO2. Sie ist ideal für diese Art von Mission, bei der Ertrag und Platzbedarf optimiert werden.

Spirulina ist ein uraltes Lebensmittel, das auf der ganzen Welt und wahrscheinlich bald auch darüber hinaus konsumiert wird. Lange vor der Entdeckung ihrer Bestandteile und Wirkmechanismen wurde diese Mikroalge bereits zu Therapie- und Leistungszwecken verzehrt .

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